Prestations d'allaitement au brocoli et recettes de chou d'allaitement

Traitement

Le brocoli et le chou-fleur sont parmi les produits d'allaitement les plus sûrs. Les légumes peuvent être introduits dans le régime alimentaire d'une mère allaitante dans les 4-5 semaines suivant la naissance du bébé. Ce chou contient une grande quantité d'acide folique, de vitamine A et du groupe B. Et il dépasse les agrumes dans la teneur en acide ascorbique.

C'est un produit hypoallergénique qui est facilement absorbé par les nourrissons encore faible, ne perturbe pas les intestins et provoque rarement des allergies. Par conséquent, l'allaitement au brocoli est non seulement possible, mais nécessaire.

Propriétés utiles

  • Renforce le système immunitaire et protège le corps contre la reproduction de bactéries nuisibles, infectieuses et du rhume;
  • Le produit diététique prévient l'apparition de l'excès de poids et prévient l'obésité. Pour 100 grammes de brocoli ne représente que 30 calories!
  • Améliore l'état de la peau et des cheveux;
  • Il améliore les intestins, combat efficacement les ulcères;
  • Protège et renforce les parois des vaisseaux sanguins;
  • Prévient le diabète et réduit la glycémie;
  • Un effet positif sur le travail du cœur, des muscles et des cellules nerveuses;
  • Améliore la composition du sang;
  • Nettoie le corps et élimine les toxines, les ions, élimine les cellules mortes;
  • Il améliore l'humeur et aide à la tension nerveuse, à la fatigue et à la dépression.
  • C'est une prévention du cancer.

Conditions d'utilisation du brocoli pendant l'allaitement

Le brocoli, qui est une mère allaitante, peut être introduit après 1 à 2 mois de lactation. Au début, les médecins recommandent de manger de la soupe ou du bouillon, car sous cette forme, le chou est absorbé plus facilement. Des recettes de ces plats d'allaitement sont disponibles dans l'article «Soupe pendant l'allaitement».

Pour la première fois, essayez une ou deux cuillerées à soupe de soupe au brocoli et observez sa réaction pendant 24 heures. Veuillez noter que même le produit le plus sûr peut perturber la digestion du bébé ou provoquer des allergies alimentaires. Si un bébé a une réaction négative, ajustez l'introduction du légume d'un mois. Ensuite, vous pouvez essayer à nouveau.

Si le bien-être de l’enfant n’a pas changé, vous pouvez ajouter du brocoli au régime alimentaire pendant l’allaitement. Notez que le chou ne devrait faire l'objet que d'un traitement thermique, car il est plus facile et plus rapide à digérer. Le chou cru ne gêne pas seulement la digestion du nourrisson et de la mère, mais provoque parfois des intoxications.

Réduisez la consommation de brocoli frit, car il s'agit d'un aliment très gras et indésirable pour l'estomac. Un plat approprié pour une mère allaitante sera la soupe, le chou cuit, cuit au four ou cuit au four.

Au début, vous ne pouvez pas utiliser plus de 50 grammes de légumes par jour. N'oubliez pas que les excès alimentaires et les excès alimentaires entraînent des ballonnements chez le nourrisson. Augmentez progressivement le dosage à 200-250 grammes par jour. Le brocoli peut être mangé jusqu'à trois fois par semaine.

Lorsque vous achetez, choisissez un brocoli avec des feuilles et des boutons verts. Les tiges doivent être souples et fines. S'ils sont solides, le chou est trop mûr. Les inflorescences doivent être compactes et bien fermées. Ne prenez pas les têtes jaunies avec des fleurs jaunes tombantes. La meilleure option si c'est du chou de son propre jardin.

Comment faire cuire le brocoli

Le brocoli est préférable de cuisiner immédiatement après l'achat, car il se détériore rapidement et perd ses propriétés bénéfiques. Vous pouvez conserver le produit pendant deux ou trois jours au réfrigérateur, après avoir enveloppé les inflorescences avec du papier absorbant humide. Ne stockez pas les légumes dans un récipient ou un emballage, car la circulation de l'air est nécessaire!

Lavez le produit immédiatement avant la cuisson. Faire bouillir le brocoli vaut mieux pas plus de cinq à sept minutes dans de l'eau bouillante. Cela maximisera les avantages du produit. Si vous cuisinez de la soupe, ajoutez les légumes cinq minutes avant la cuisson. Le plat fini doit être consommé immédiatement. Si nécessaire, vous pouvez cuire le chou peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient bien fermé pour pas plus de trois jours.

Le brocoli va bien avec d'autres légumes, la crème sure ou l'huile végétale. Le chou est mis dans les salades et la soupe, utilisé comme apéritif, un plat séparé et un plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson.

Vous ne pouvez pas faire cuire le brocoli au micro-ondes, car le chou perd plus d'éléments essentiels et devient inutile. Nous proposons des recettes de brocoli qui diversifient le régime alimentaire d’une femme qui allaite.

Recettes de brocoli

Salade copieuse

  • Poitrine de poulet - 1 pièce;
  • Brocoli - 1 pièce;
  • Fromage à pâte dure râpé - 250 grammes;
  • Ail pressé - 1 gousse;
  • Sel au goût;
  • Crème sure pour le ravitaillement.

Cuire et sucer la poitrine, coupée en petits morceaux. Faire bouillir le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant cinq minutes. Couper les inflorescences en trois ou quatre parties. Mélanger le chou et le poulet, ajouter le fromage et l'ail. Saler, ajouter la crème sure et mélanger à nouveau.

Salade de légumes

  • Brocoli - 500 grammes;
  • Carottes - 2 morceaux;
  • Pommes de terre - 2 tubercules;
  • Concombre - 2 morceaux;
  • Céleri - 2 grappes;
  • Persil ou aneth;
  • Sel au goût;
  • Pour la vinaigrette - crème sure ou huile d’olive.

Faites bouillir les pommes de terre dans un uniforme, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. L'inflorescence bouille et se divise également en trois à quatre parties. Frotter les carottes cuites, hacher le céleri et les verts. Pelez les concombres et coupez-les. Mélanger les ingrédients, saler, assaisonner et bien mélanger.

Soupe Crème Délicate

  • Brocoli - 1 kg;
  • Bouillon de poulet - 1 litre;
  • Oignons - 1 tête;
  • Ail - 3 gousses;
  • Huile végétale - 1 c. une cuillère;
  • Sel au goût.

Faire revenir légèrement l'oignon et l'ail hachés dans de l'huile végétale. Couper le brocoli et l'ajouter aux oignons et à l'ail. Saler et laisser mijoter les légumes à feu doux. Ajouter le bouillon de poulet chaud aux légumes et porter le mélange à ébullition. Retirer la soupe du feu et incorporer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser dans la soupe de la crème faible en gras et bien mélanger.

Soupe aux légumes et au riz

  • Brocoli - 300 grammes;
  • Bouillon de poulet ou de légumes - 1 litre;
  • Carottes - 1 morceau;
  • Riz - 2 tasses;
  • Oignons - 1 tête;
  • Huile végétale - 2 c. des cuillères;
  • Sel au goût.

Laver les carottes, peler et frotter sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon et laisser mijoter les légumes dans l'huile végétale pendant 1,5 à 2 minutes. Les légumes passent dans la casserole et versent le bouillon. Lavez le riz et ajoutez-le au bouillon. Saler la soupe et cuire pendant 20 minutes. Les brocolis se démontent en inflorescences, peuvent être coupés en morceaux. Ajouter à la soupe et cuire encore 5-7 minutes.

Omelette au four

  • Brocoli - 4 inflorescences;
  • Œufs de poule - 2 morceaux;
  • Farine - 2 c. À thé;
  • Crème sure - 2 c. des cuillères;
  • Sel au goût et huile végétale pour la lubrification.

Précuire le brocoli dans de l'eau salée pendant cinq minutes. Les œufs, la crème sure et le sel sont bien mélangés. Vous pouvez faire tomber un mélangeur ou un mélangeur. Ajouter la farine et mélanger à nouveau afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Lubrifiez le moule avec de l'huile, placez l'inflorescence sur le fond et remplissez le chou avec la masse préparée. Cuire une omelette pendant 15 à 20 minutes à une température de 190 degrés.

Il existe également diverses recettes à base de brocoli cuit au four. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du fromage à pâte dure râpé, des tomates, des citrouilles et des courgettes, de l'ail et des légumes verts. Cependant, rappelez-vous que lorsque vous allaitez, vous ne pouvez utiliser que des produits éprouvés qui ne provoquent pas de réaction négative chez le bébé! Faire cuire le brocoli 15 à 20 minutes, pré-bouillir.

Cuisson du brocoli: 6 recettes simples autorisées pour l'allaitement.

Toute jeune mère allaitante qui s’occupe de la santé du nouveau-né s’interroge sur la qualité de son régime alimentaire. Le corps du bébé est toujours aussi imparfait et la nutrition de la mère peut nuire à son bien-être, en entraînant une formation accrue de gaz, des manifestations allergiques et des troubles de l’appareil digestif. Dans le même temps, les nutritionnistes notent qu'il n'est pas nécessaire que les mères qui allaitent suivent un régime strict, à condition que leur bébé soit en bonne santé et qu'il se développe correctement.

En outre, il existe des listes de produits sûrs recommandés pour les femmes qui allaitent. Le brocoli est considéré comme un produit sûr et utile. La faible allergénicité du légume lui permet d’être introduit même dans la nutrition du bébé en tant que connaissance de la nourriture pour adultes, alors que d’autres produits sont encore inacceptables pour l’alimentation de l’enfant.

Puis-je manger du brocoli pendant l'allaitement

Le brocoli pendant l'allaitement est recommandé. Légume contient beaucoup d'éléments nutritifs dont on a besoin et mère, et de miettes. Le brocoli ou le chou aux asperges pour une femme qui allaite est composé des vitamines C, A et B, ainsi que de l’acide folique. De plus, les inflorescences vertes sont considérées comme hypoallergéniques et faciles à digérer. Elles ne nuisent donc pas au petit organisme fragile. Chou en raison de ses propriétés bénéfiques a un effet positif sur les processus suivants dans le corps:

  • renforce le système immunitaire;
  • améliore le tube digestif;
  • abaisse la glycémie;
  • nettoie le corps;
  • considéré comme un produit diététique.

Une mère qui allaite ajoute un légume progressivement à partir d'une petite inflorescence. Par exemple, en mangeant des brocolis le matin, le soir, la réaction du bébé au produit nouvellement introduit sera claire. Ensuite, vous pouvez augmenter progressivement la quantité de produit dans le régime, à condition que le bébé n’ait pas eu de réaction négative aux inflorescences vertes.

La plupart du chou ne provoque pas de gêne dans les miettes du fait de la formation accrue de gaz. Bien que les nutritionnistes considèrent ce légume comme un produit pouvant causer des coliques, les inflorescences préparées sans excès de graisse ne sont pas capables de nuire au tube digestif des enfants.

Règles de cuisson du brocoli

Utilisez le produit mieux sous forme de bouillons et de soupes, si vous le souhaitez, ajoutez du chou-fleur. Ce traitement culinaire est mieux absorbé. Du chou frit est d'abandonner à la fois, car il va perdre certaines des propriétés utiles. Les options les plus appropriées pour la cuisson du brocoli pendant l'allaitement:

  • bouilli;
  • bouilli;
  • à l'étouffée;
  • cuit à la vapeur;
  • cuit

Et bien sûr, il est recommandé d'ajouter le moins d'assaisonnement possible.

Le fait de la qualité des inflorescences acquises joue un rôle important. Au moment de la récolte, il est préférable de choisir du chou frais. Solide, odorant, sans taches noires et jaunes ni feuilles fanées - le critère principal pour la sélection d'inflorescences fraîches.

En rentrant à la maison, le brocoli frais est lavé et démonté en inflorescences. L'excédent de produit est le mieux congelé. Alors préservez les propriétés bénéfiques du légume.

Le brocoli appartient à la catégorie des produits faiblement allergènes. Cependant, les engrais utilisés dans sa culture peuvent nuire à la condition des nourrissons sujets aux allergies. Pour réduire la proportion de substances dangereuses dans les légumes, il est recommandé de recourir à la procédure de trempage avant la cuisson.

Le brocoli propre et lavé est conseillé de cuisiner immédiatement. Les inflorescences restantes sont mieux congelées. La cuisson des légumes peut être cuite à la vapeur dans un multicuiseur, un aérogrille ou un four. Dans ce cas, les épices ne choisissent que des herbes naturelles et en quantité limitée. Servi avec du chou et du beurre, la crème sure ou la mayonnaise chez le nouveau-né peuvent être allergiques ou coliques. Le chou congelé est également lavé, puis, en versant de l'eau dans une casserole ou une casserole, ajoutez du sel et du ragoût. Si désiré, ajoutez d'autres légumes. Le degré de préparation des inflorescences dépend des préférences de la femme - légèrement ferme et croquante ou douce et juteuse.

6 recettes de brocoli utiles avec gw

Il existe un grand nombre de recettes à base de brocoli. Cependant, au cours du premier mois - deux après la naissance, il n’ya aucune possibilité de se régaler. Oui, et un régime alimentaire pendant l'allaitement ne permet pas l'utilisation de nombreux produits.

Soupe Crème Verte Délicate

  • pommes de terre - 2 - 3 pièces;
  • Brocoli - 300 g;
  • épinards - 100 g;
  • carottes - 1 pc.
  • oignons et ail - au goût;
  • bouillon - 0,5 l;
  • sel, aneth, persil;
  • beurre - 20 g

Cette soupe à la crème est assez rapide et facile à préparer. En outre, c'est une excellente option pour reconstituer le corps en vitamines et en fibres.

  1. Pommes de terre lavées et pelées, coupées en gros cubes.
  2. Ensuite, démontez le brocoli lavé, coupé avec les épinards, ajoutez-le dans le récipient.
  3. Il y a aussi des carottes lavées et hachées. Verser avec de l'eau froide, saler et faire bouillir jusqu'à cuisson.
  4. Ajouter des oignons et de l'ail ou non dépend des souhaits de la mère allaitante. Cela est dû au fait que, grâce à l'utilisation de ces produits, le lait dégage un goût et une odeur prononcés, qui peuvent ne pas convenir au goût du bébé.
  5. Une fois les légumes cuits, ils sont écrasés au mélangeur ou au tolkushkoy. Avant de servir, ajouter le beurre, saupoudrer de persil ou d'aneth frais.

Casserole De Filet De Poulet

La recette de cuisson de ce plat est facilement modifiable en fonction des préférences de la mère allaitante, de l'âge des miettes.

  • filet de poulet - 300 g;
  • fleurons de brocoli - 500 g;
  • oeufs - 2 pièces;
  • kéfir - 100 g;
  • le sel;
  • fromage - 50 g
  • les verts;
  • huile de cuisson pour la friture.
  1. Trancher la viande de poulet blanche et la déposer sur une casserole ou une plaque à pâtisserie graissée.
  2. Rincer le chou, le démonter pour former des fleurettes moyennes et le déposer sur la viande.
  3. Battez les oeufs, le kéfir et le sel avec un fouet dans un récipient séparé et versez sur le poulet et le chou. Vous pouvez frotter le fromage sur le dessus.
  4. Cuire au four pendant environ une demi-heure.
  5. Avant de servir, saupoudrer d'herbes.

Salade de couleur

Ici, pour une mère qui allaite, il y a un endroit où «errer», car les produits qui composent la salade peuvent être variés. Tous les ingrédients dépendent de la réaction du bébé et de son âge. Nous proposons d’utiliser les produits suivants pour la cuisson de la salade:

  • brocolis et inflorescences bouillies de chou-fleur - 100 g;
  • carottes - 1 pc.
  • myrtilles - 100 g;
  • fromage à pâte dure - 20 g;
  • Yaourt non sucré pour vinaigrette faible en gras.

Faites bouillir les deux types de chou et de carottes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, hachez-les, ajoutez les bleuets et le fromage râpé, remplissez de yogourt.

Côtelettes de brocoli

  • Brocoli - 300 g;
  • œuf de poule - 1 pc;
  • son d'avoine - 50 g;
  • poireau - 30 g;
  • jus de citron - 10 ml;
  • semoule - 20 g;
  • huile végétale;
  • sel, épices.
  1. Lavez le chou, divisez-le en bouquets, faites-le bouillir pour un couple. Dès qu'il devient mou, nous le déplaçons dans un bol et écrasons-le avec un mélangeur. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et pétrissez soigneusement la masse obtenue.
  2. Poireau coupé en fines lanières et ajouté à la farce.
  3. Dans l'assiette coulée de semoule ou de chapelure, vous pouvez fariner. Former des galettes, rouler de tous les côtés dans la chapelure.
  4. Lubrifiez la poêle avec un peu d'huile, étalez les galettes, couvrez et laissez mijoter. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre au four ou cuire au four dans une cocotte aérogrill.

Soupe de légumes

  • pommes de terre - 100 g;
  • carottes - 1 pc.
  • oignons -1 pc;
  • brocoli - 100 g;
  • chou-fleur - 100 g;
  • fèves à l'asperge - 100 g;
  • bouillon de viande - 1 l.
  1. Tous les ingrédients sont soigneusement lavés, hachés, versez de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à cuisson complète.
  2. Si vous le souhaitez, faites d'abord bouillir la viande avec la feuille de laurier et les pois noirs. Une fois que la viande est prête, elle est retirée et laissée refroidir.
  3. Dans le bouillon bouillant est placé tous les légumes, salez et faites bouillir jusqu'à cuisson.
  4. Dès que la viande est refroidie, elle est découpée et renvoyée dans la soupe sous forme de tranches.
  5. Ajouter des légumes à la soupe. Si l'enfant ne réagit pas, vous pouvez ajouter du poivron et de la tomate.

Omelette au brocoli

  • 5 oeufs;
  • Brocoli - 250 g;
  • lait - 50 ml;
  • carotte moyenne;
  • petit oignon;
  • huile, épices, sel.
  1. Hacher finement l'oignon.
  2. Épluchez et râpez les carottes.
  3. Chou divisé en petites inflorescences.
  4. Faire frire les oignons et les carottes.
  5. Ajouter le chou et faire frire jusqu'à prêt.
  6. Dans un récipient séparé, battre les œufs avec du lait. Le sel
  7. Versez le mélange de légumes obtenu.
  8. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
  9. Saupoudrer de fromage râpé et de tomate.
  10. Servez chaud.

Lorsque vous cuisinez sur les tripes, vous ne devez pas vous soumettre à un régime strict et vous limiter à tout. Vous pouvez manger beaucoup d'aliments, mais en petites quantités, en regardant la réaction de l'enfant. L'allaitement n'est pas une raison pour s'épuiser avec des régimes. C'est le moment de préparer des plats savoureux et sains dans le style de vie sain et en PP.

Est-il permis de manger du brocoli pendant l'allaitement et ce légume est-il possible pour un enfant?

Chaque mère qui allaite est obligée de se rappeler que tout ce qu’elle mange va directement au lait maternel que son bébé boit. Elle devrait suivre un régime strict, en particulier dans les premières semaines après la naissance.

Le corps du bébé n'est pas encore complètement développé et peut réagir avec des éruptions cutanées allergiques sur la peau ou une augmentation de la formation de gaz sur certains produits.

Ces produits comprennent le chou. Est-il possible de brocoli pendant l'allaitement, quand donner aux enfants et en quoi est-ce dangereux? Ceci sera discuté dans l'article.

Puis-je manger ce légume avec HB?

Le brocoli est considéré comme un produit hypoallergénique et, contrairement au chou blanc et au chou de Chine, ne provoque pas de flatulences et de ballonnements chez le nouveau-né. Par conséquent, sa présence dans le régime alimentaire de la mère est bien accueillie par les pédiatres. Ce légume utile est un véritable trésor:

  • vitamines (A, C, E, K, PP);
  • Vitamines B;
  • minéraux (potassium, calcium, magnésium, sélénium, soufre, zinc).

Il a beaucoup de propriétés utiles:

  1. Améliore le système digestif.
  2. Renforce le système immunitaire en aidant à résister au rhume et aux infections virales.
  3. Aide à réduire la glycémie.
  4. Améliore l'état de la peau et des cheveux.
  5. C'est la prévention du cancer.
  6. Cela aide avec la fatigue et la dépression.

Depuis quel mois

Inclure ce type de chou dans le régime alimentaire de la mère avec HB, devrait être après le premier mois de la naissance de l'enfant. Optimalement - le troisième mois. Le fait est que dans les premiers 1,5 à 2 mois, le tractus gastro-intestinal de l'enfant n'est pas encore revenu à la normale. Et il vaut mieux attendre un peu lorsque tout est normalisé afin de ne pas exposer le tube digestif immature du nourrisson à un risque excessif.

Sous quelle forme utiliser?

La meilleure façon de cuisiner le brocoli pendant l'allaitement (HB) est de cuire à la vapeur ou au four. Dans le même temps, il conserve toutes ses propriétés bénéfiques et est bien absorbé. C’est aussi bien de le faire bouillir, de le cuire ou de l’ajouter aux soupes et aux casseroles.

Les avantages

Ce produit contient beaucoup de protéines, presque les mêmes que dans ce boeuf. En raison de la grande quantité d'antioxydants contenus dans le brocoli:

  • le corps de la mère se régénère;
  • les radicaux libres sont dérivés;
  • taux de cholestérol réduit dans le sang.

Le brocoli est nutritif et savoureux, facilement absorbé par le corps. Les mères qui allaitent, dans le régime qui est suffisant de ce type de chou, sont toujours énergiques, gaies et de bonne humeur. Le risque de dépression postpartum est beaucoup plus faible. En raison de la faible teneur en calories de ce légume (seulement 28-32 kcal pour 100 g de produit), il est plus facile pour les mères allaitantes de reprendre du poids précédent.

Le brocoli est capable de rétablir un fonctionnement normal:

Le jus de ce chou améliore la vue grâce à la richesse du bêta-carotène sous une forme facilement digérable. Le sulforaphane, qui fait partie du brocoli, bloque la croissance des cellules cancéreuses.

Dans le régime de l'enfant

Lorsque la question se pose de savoir quel produit utiliser comme premier aliment complémentaire pour le nourrisson, il est conseillé à de nombreux pédiatres de choisir le brocoli. Il est conseillé aux bébés nourris artificiellement de donner ce légume à partir de 5 à 6 mois. Pour les enfants nourris exclusivement au lait maternel, il est possible de différer l'alimentation complémentaire jusqu'à 7 mois.

Les parents ont le choix: donner à leur enfant une purée de pommes de terre ou les faire cuire à la maison. Lors de la cuisson automatique, le chou lavé doit rester dans l'eau pendant quelques heures afin que la plupart des substances nocives (nitrates, pesticides) en ressortent et ne subissent ensuite qu'un traitement thermique.

Comment donner?

La cuisson du brocoli pour les nourrissons ne doit être cuite qu'à la vapeur ou bouillie. Peut être en purée. Le ragoût et la friture ne sont pas recommandés.

La dose initiale pour un enfant est de 1/2 cuillère à thé et est augmentée à 50 g au cours de la semaine.

Si ce légume est bouilli, il devrait y avoir une quantité minimale d'eau pour réduire la perte d'éléments nutritifs.

Il est nécessaire de verser le bouillon en raison du contenu d'une certaine quantité de composés peu toxiques - l'adénine et la guanine.

Quel est l'utilitaire?

Dans le menu des enfants, cette reine crucifère avance les raisons suivantes:

  1. Hypoallergénique. Maman peut être calme: à cause de la purée de pommes de terre de ce produit, le bébé ne sera pas allergique.
  2. La fibre élimine les substances nocives, normalise la motilité intestinale de l'enfant, prévient la constipation.
  3. Grâce aux vitamines A et C contenues dans le brocoli, le potassium, le fer et l'acide folique, le système immunitaire du nourrisson est renforcé, le sommeil et l'état du système nerveux sont améliorés.
  4. Une quantité considérable de phytoncides aide le corps du nourrisson à faire face aux infections virales.
  5. La teneur élevée en protéines du chou peut remplacer la viande de bébé si, pour une raison quelconque, il ne la mange pas.
  6. Avantages prouvés du brocoli pour les enfants atteints de bronchite. Si un fumeur vit dans la famille, l’inscription de ce légume dans le menu de l’enfant est obligatoire.

Quel est le danger du produit?

Malheureusement, il n'y a pas de produits idéaux dans la nature. Et ce type de chou ne fait pas exception. Si la mère a mangé du brocoli en grande quantité, l’enfant peut avoir une réaction allergique. Vous devez également vous rappeler le risque de provoquer un petit gaz. Par conséquent, il faut être prudent et commencer par de petites portions.

Chez les nourrissons présentant une intolérance individuelle au brocoli, une augmentation de la formation de gaz et des ballonnements peut survenir. Et bien que ce phénomène soit assez rare, il est nécessaire de le savoir. Également interdit ce légume dans diverses maladies intestinales chez le bébé.

Comment choisir

Lors du choix de ce légume, il convient de privilégier les produits frais plutôt que les produits surgelés, car toutes les vitamines ne sont pas conservées dans leur état d'origine et les conditions de conservation peuvent ne pas être parfaites.

Signes de brocolis de qualité:

  • couleur vert foncé profond;
  • tête serrée;
  • bourgeons fermés;
  • pas de taches sombres ni de moisissures;
  • odeur fraîche;

Légumes jaunis est préférable de ne pas prendre. Ils sont trop mûrs. Les inflorescences de grande qualité doivent être conservées au réfrigérateur pendant au plus 3 jours, enveloppées dans un film plastique ou des essuie-tout humides.

Recommandations d'utilisation pendant l'allaitement

Il existe trois règles de base pour manger du brocoli pendant l'allaitement:

  1. Vous ne pouvez pas entrer le produit dans le menu dans le premier mois après l'accouchement, jusqu'à ce que le travail du tractus gastro-intestinal du bébé se soit normalisé.
  2. La quantité de brocoli dans le plat (soupe, salade, purée de pommes de terre) devrait être minimale.
  3. Il n'est pas recommandé de manger du chou cru. Il est préférable de le traiter thermiquement afin d'éviter des problèmes de santé de l'enfant.

Comment entrer dans le régime?

Les légumes doivent être introduits progressivement dans le régime alimentaire d’une mère qui allaite. La première dose ne doit pas dépasser 50 g. Dans ce cas, nous devons surveiller en permanence la réaction de l'enfant. Si le bébé est bien toléré par l'apparition d'un nouveau produit et qu'il n'y a pas eu de réaction négative de son côté dans les 2-3 jours, la portion peut être augmentée progressivement jusqu'à 200-250g par jour jusqu'à 3 fois par semaine. Le taux hebdomadaire du produit est de 600-750g.

Le chou-brocoli aidera à compléter parfaitement le menu pauvre d'une femme qui allaite pour la première fois après l'accouchement. L'utilisation de ce légume pendant la période de consommation moyenne en quantité modérée apportera de nombreux avantages à une femme qui allaite, améliore l'apparence et le travail de tous les organes internes, sature l'organisme de substances utiles, ce qui aura certainement un effet positif sur la santé de son bébé.

Est-il possible pour une mère qui allaite de manger du brocoli et d'autres types de chou: règles de préparation du produit pendant l'allaitement

La nutrition des mères allaitantes et son impact sur le corps de l'enfant donnent lieu à de nombreux conflits entre parents et médecins. Les pédiatres russes recommandent d’exclure certains aliments de l’alimentation pendant l’allaitement, car ils pourraient provoquer des réactions allergiques chez le nouveau-né ou provoquer des coliques. Les experts étrangers adhèrent à un point de vue différent et après avoir accouché, ils permettent à leurs patientes de manger tout type de nourriture, mais ils sont guidés par les principes de la saine alimentation.

Tout type de famille de chou consommé pendant l'allaitement peut provoquer des réactions allergiques ou des problèmes digestifs. Les indicateurs importants seront les caractéristiques individuelles du corps et le mode de cuisson.

Bien que tous les types de chou contiennent une grande quantité de vitamines, ils ont également un impact sur le tube digestif de l'enfant. Ils ne causent donc pas une confiance sans équivoque parmi les spécialistes de l'allaitement (nous recommandons de lire: quel type de légumes pouvez-vous manger le premier mois?)

Mythes et inquiétudes à propos de l'impact négatif du chou sur le bébé

Les légumes de la famille des choux, pour la culture desquels des produits chimiques et des engrais nocifs n'ont pas été utilisés, ravissent les consommateurs avec un certain nombre de substances saines. Dans le chou blanc, par exemple, il y a beaucoup de vitamine C et d'acide folique, dans le brocoli - protéine et vitamine A. Le chou-fleur ou chou de Bruxelles est parfait comme aliment diététique.

Le légume en question provoque parfois une augmentation de la formation de gaz dans l'estomac et des ballonnements - cela dépend des caractéristiques de l'estomac et des intestins, il peut y avoir une hypersensibilité ou une forme de maladie. Souvent, les mères refusent d'inclure des plats de chou dans leur alimentation, craignant de provoquer des coliques chez un enfant. Cette anxiété est basée sur leur propre expérience et les mères qui allaitent ont peur que leurs enfants aient les mêmes symptômes.

Introduction du chou dans le régime alimentaire d'une mère allaitante

Le chou pendant l'allaitement sera contre-indiqué si le bébé a une réaction allergique à ce produit. Bien sûr, nous ne parlons pas de légumes qui commencent à se détériorer - leur utilisation est absolument inacceptable.

L'allergie aux légumes de la famille du chou est détectée assez rarement, mais vous ne devez toujours pas rejeter cette option. Introduire tout type de légume vert devrait être progressivement, à petites doses et surveiller la réaction du corps de l'enfant. Elle vous dira comment l'enfant a pris le nouveau produit. Constipation ou diarrhée, éruption cutanée - signes d'intolérance alimentaire ou d'allergies. Après ces symptômes, vous devez différer la familiarisation avec le nouveau produit pendant au moins six mois.

En introduisant le chou dans le régime alimentaire lors de l'allaitement, tenez compte des points importants suivants:

  1. Calendrier. S'abstenir de manger des légumes au cours du premier mois de la vie du bébé. La période d’âge après 3 mois est une période plus appropriée car le système digestif est presque formé.
  2. Le montant. La première fois que vous mangez un petit morceau de nourriture - une salade ou une soupe ne devrait pas contenir plus de 50 grammes de ce produit. Deux jours plus tard, en l’absence de réactions négatives, il est possible d’augmenter progressivement le volume et de le porter à 200-250 g par jour. À quelle fréquence puis-je manger des légumes au chou? Pas plus de trois fois par semaine.
  3. Méthode de cuisson Le produit brut est le plus riche en vitamines et minéraux bénéfiques. Est-il possible de manger du chou sous cette forme de mère allaitante? Non Il est toujours préférable d'être en sécurité et d'exposer le légume à un traitement thermique, réduisant ainsi le risque de réactions négatives de la part du bébé. Certaines des propriétés utiles disparaîtront, mais la santé des miettes sera sous contrôle. Les méthodes de cuisson suivantes sont recommandées: ébullition, cuisson à l'étouffée ou traitement à la vapeur. Le chou sera un excellent plat d’accompagnement, ainsi qu’il a fière allure dans la composition du ragoût.

Types de chou

Chou-fleur

La fin de la période d'adaptation primaire - 3 ou 4 semaines après la sortie de l'hôpital, sera un bon moment pour cuire une soupe de chou-fleur. La fibre dans cette forme de chou est très petite et sera donc parfaitement absorbée. Un plat inhabituellement savoureux vous attend après avoir cuit au four des légumes cuits au four, mais il est préférable de ne pas faire de friture, car l'allaitement n'est pas la meilleure façon de cuisiner.

Un peu plus tard, vous pourrez commencer l’introduction et les autres types de légumes de cette famille. Lorsque vous cuisinez, n'oubliez pas les principes de la saine alimentation. Le chou cuit ou en sauce préserve les nutriments autant que possible et est en même temps facilement perçu par le corps.

Chou blanc

La flatulence du chou blanc est plus commune que d'autres types de légumes. Pour préparer des salades, nous vous recommandons d'utiliser du chou chinois. Le chou frais sera toujours un excellent compagnon pendant l'allaitement:

  • les feuilles qui se cassent avant que le jus n'apparaisse constituent une excellente compresse pour augmenter le volume de lait maternel dans les glandes et soulagent les sensations douloureuses;
  • ils aideront également à soulager l'inflammation des glandes mammaires mal vidées.

Brocoli

Le brocoli, ainsi que d'autres types de chou, est un produit non allergène. Les risques d'éruptions cutanées et d'autres manifestations cutanées sont donc minimes. La manifestation de telles réactions sera le résultat d'une intolérance individuelle au corps. Le brocoli n'affecte pas autant la formation de gaz que le chou blanc, le chou de Bruxelles et le chou de Pékin. Souvent, les pédiatres proposent d'introduire le légume «frisé» parmi les premiers comme aliment complémentaire. De nombreux fabricants préfèrent associer ce type de chou et d'autres produits à base de viande et de légumes à une purée de pomme de terre en conserve. En plus des recettes traditionnelles, le brocoli peut être servi avec des céréales ou comme garniture pour les crêpes (nous recommandons de lire: est-il possible d'allaiter les crêpes?).

Le brocoli est le légume le moins allergène de la famille des choux, il est peu probable qu'il endommage les miettes. La purée de brocoli est introduite plus tard comme aliment complémentaire du bébé. Le produit sera donc également utile à la femme qui allaite.

Choucroute

Ce qui ne devrait vraiment pas être mangé catégoriquement pendant l'allaitement est la choucroute. Le processus de fermentation nécessite beaucoup de sel et d'acide, ce qui est extrêmement nocif pour le corps d'une femme qui allaite. Pour la préparation de la choucroute, utilisez souvent des assaisonnements, qui ne sont pas non plus recommandés pour HB. Les médecins recommandent fortement de remettre à plus tard le traitement de ce plat jusqu'à la fin de la période d'allaitement.

Allaitement aux algues

Malgré son nom, les algues restent des algues. Les mères de bébés avec des enfants de phosphore ou de fer sont très utiles pour inclure ce produit dans leur alimentation. Sans aucun doute, le chou marin sera un excellent remède vitaminique pour la plupart des mères qui allaitent.

La réaction du corps de l’enfant à un nouveau produit est un facteur important à prendre en compte lors de l’introduction de tout type de chou dans l’alimentation d’une femme qui allaite. Les craintes de manger des légumes de chou sont superflues, mais vous devriez les manger avec modération. Parfois, le cœur de ma mère suggère que la colique chez un bébé est dans le chou - vous devriez probablement l'écouter. Maman est la seule personne qui sait vraiment et ressent ce dont son bébé a besoin.

Recettes utiles

Souffle au brocoli

  • pour la pâte: farine - 150 g et beurre - 50 g;
  • pour le soufflé: brocoli - 500 g, crème - 100 g, fromage - 50 g, œufs - 2 morceaux, farine - 1 cuillère à soupe, sel et basilic au goût.

Piler la farine avec du beurre pour obtenir une masse ressemblant à la chapelure. Ajoutez 4 c. l'eau et pétrir la pâte. Nous le retirons au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Préparez notre soufflé: faites bouillir le brocoli 15 minutes dans de l’eau salée, puis essuyez. La farine séchée à une nuance crémeuse, refroidit, puis dilue avec la crème et fait bouillir jusqu'à épaississement. Mélanger la sauce obtenue avec le brocoli, en ajoutant les jaunes. Nous commençons à travailler avec la pâte: dérouler, couper des cercles et mettre dans des moules huilés (fermement pressés). Nous faisons cuire 20 minutes à 200 degrés. Mettez le soufflé dans les tartelettes cuites, posez les pains de brocoli sur les bords, saupoudrez de fromage et faites cuire au four pendant quelques minutes.

Côtelettes De Chou

  • chou frais - 800 gr;
  • carottes - 5-6;
  • œufs - 3;
  • ampoules - 2;
  • huile végétale - 3 c. à soupe;
  • poivre, sel, herbes au goût.

Nous lavons le chou, le coupons en 4 parties et le déposons dans de l'eau bouillante salée. Ensuite, nous nous allonçons dans une passoire, nous pressons et passons dans un hachoir à viande. Après cela, il faut couper et braiser les oignons, râper les carottes. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer, oeufs. Nous faisons des côtelettes et cuisons au four pendant 20 minutes.

Chou-fleur au four

  • chou-fleur - 700 g;
  • bouillon de légumes - 250 ml;
  • fromage râpé - 120 g

Dans le bouillon de légumes chauffé, ajoutez des inflorescences de chou et laissez cuire à feu doux pendant 12-15 minutes. Après cela, retirez et placez dans un plat allant au four, arrosez une petite quantité de bouillon. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes.

Combien de brocoli une femme qui allaite peut-elle

Les pédiatres, nutritionnistes et conseillers en allaitement discutent depuis longtemps sur la manière de nourrir une mère qui allaite. Certains exigent que le régime soit strict: pas à droite, pas à gauche - tir. D'autres croient que vous pouvez manger presque tout, mais graduellement et en surveillant la réaction de l'enfant. Si plus tôt, ma mère était supposée ne penser qu'à son bébé, elle était maintenant autorisée à être un peu égoïste. Et dans la préparation du menu pour réfléchir à leurs propres désirs et à leur bien-être.

Pour récupérer, il lui faut des nutriments et des oligo-éléments. Ils peuvent être trouvés dans les légumes. Le brocoli pendant l'allaitement est l'un de ces produits bénéfiques pour la mère et le bébé.

Les bienfaits du brocoli

Ces fleurs vert vif sont un type de chou. Le légume est riche en nutriments et oligo-éléments:

  • Vitamines du groupe A, C, K;
  • Acide folique;
  • Protéine;
  • Le carotène;
  • Calcium

Manger du brocoli chaque jour peut non seulement renforcer le système immunitaire, mais aussi améliorer considérablement la santé. Ses propriétés utiles:

  1. Améliore les dents et le tissu osseux;
  2. Interfère avec le développement de maladies oncologiques;
  3. Élimine les toxines du corps;
  4. Abaisse le cholestérol et la glycémie;
  5. Renforce le muscle cardiovasculaire.

Les experts recommandent de saisir ce stress végétal. Il est prouvé que ce chou contient du tryptophane (antioxydant), impliqué dans le développement de la sérotonine, «hormone du bonheur».

Chaque mère qui allaite après l'accouchement veut perdre du poids plus rapidement, elle compte donc le nombre de calories dans les plats. Le chou calorique bouilli ou cuit est faible. Les légumes peuvent être consommés quotidiennement sans trop avoir peur de prendre du poids supplémentaire.

La valeur nutritionnelle du brocoli (frais) - 34 Kcal pour 100 g.

  • Glucides - 5,2 g;
  • Graisse - 0,4 g;
  • Protéine - 5 g.

Ces indicateurs minimaux aideront une femme à revenir rapidement aux anciennes formes.

Puis-je le brocoli les mères allaitantes

Pendant l'allaitement, tout ce que vous avez mangé, sous une forme légèrement modifiée et adaptée, va dans le lait. Par conséquent, vous ne devez manger que les produits qui seront utiles à votre mère et ne feront pas de mal au bébé.

Les médecins recommandent le brocoli de maman pour HB. Contrairement à d'autres types de chou (pékin, blanc, chou de Bruxelles), ce légume ne provoque pas de ballonnement ni de formation accrue de gaz non seulement chez les femmes, mais aussi chez les bébés.

Cela peut être attribué aux produits hypoallergéniques. C'est le premier légume utilisé comme aliment complémentaire pour les bébés. Les risques qu'il provoque un rougissement des joues ou une éruption cutanée sur le corps chez un enfant sont minimisés.

Le brocoli peut être présent dans le régime alimentaire d'une mère allaitante au moins tous les jours. Les légumes affectent favorablement le tractus gastro-intestinal, aidant une femme à faire face à la constipation qui survient souvent après l'accouchement.

Mangez du brocoli peut être bouilli, cuit au four ou en compote. Le plat doit être bien cuit. Ne faites pas bouillir trop longtemps pour ne pas détruire les vitamines. Il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup de graisse (des cuillères de crème sure suffiront).

Il faut également aborder le choix du légume en toute responsabilité:

  • Il ne doit y avoir aucune trace de moisissure ou de moisissure sur le produit;
  • La couleur des inflorescences est vert vif;
  • Tête à toucher fort;
  • Rompre les petites inflorescences, vous devriez entendre un resserrement caractéristique.

Chou congelé - vert pâle. La couleur des marais indique une qualité médiocre. S'il y a beaucoup de glace, cela signifie que la technologie de congélation et de stockage est en panne. Ne l'achetez pas.

En observant ces règles, vous pouvez être sûr d'obtenir un produit frais que vous pourrez nourrir à votre mère.

Comment et quand introduire le brocoli avec HB

Les propriétés allergiques du brocoli ne sont pas prononcées, mais n'oubliez pas qu'il s'agit d'une sous-espèce de chou. Par conséquent, il doit être traité avec soin pendant le premier mois de la lactation.

Le brocoli doit être introduit progressivement dans le régime alimentaire, sans oublier que même un produit hypoallergénique peut provoquer une réaction négative chez l’enfant. Pour la première fois, essayez de manger 1 à 2 cuillères à soupe de soupe préparée à base de ce légume. Retracez l'état du bébé dans les 24 heures. S'il n'y a pas de changement, vous pouvez essayer à nouveau, en portant la quantité de brocoli à 100 grammes. Une grande quantité de ce produit peut causer des problèmes intestinaux chez les nourrissons. Et après 2 mois, il est tout à fait possible de manger une portion complète - 200 à 300 grammes par jour.

Le brocoli, mère allaitante, est autorisé à manger uniquement après un traitement thermique. Le produit dans ce cas est plus facile et plus rapide à digérer. Sous sa forme brute, un légume peut provoquer des coliques et des douleurs d'estomac.

Si vous décidez d'essayer chou pour HB, vous devez suivre ces règles simples:

  1. Les produits frais ne doivent pas être consommés. Dans ce cas, les bactéries et la saleté sont susceptibles de pénétrer dans le corps;
  2. Surveillez la réaction du bébé. S'il a des coliques ou une éruption cutanée sur le corps, éliminez le brocoli de votre régime alimentaire pendant au moins un mois.
  3. 200 grammes de brocoli par jour suffiront à fournir à la femme tous les éléments utiles. L'excès de ce produit est lourd de problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
  4. Si une femme a subi une césarienne, le chou pendant l'allaitement au cours des premières semaines est contre-indiqué. À la fin du premier mois, vous pouvez commencer à manger du brocoli sous forme minable;
  5. Il est préférable d’éliminer le produit frit de l’alimentation, car il s’agit d’une malbouffe pour l’estomac.

Précautions dans le premier mois

Le brocoli peut être une mère allaitante, même au cours du premier mois de lactation. Mais il y a des limites. Le brocoli est un type de chou qui, non seulement chez le nouveau-né, mais aussi chez la femme en grande quantité, peut causer des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal.

Vous pouvez commencer à manger du brocoli à une femme une semaine après l'accouchement, mais un peu. Au début, les médecins recommandent de cuire à la vapeur un légume et de manger des bouillons ou des soupes, où la pulpe sera un peu. Sous cette forme, le chou est beaucoup mieux absorbé, sans provoquer de formation de gaz chez les enfants.

Faux ceux qui croient que dans le premier mois après la naissance, tout légume est interdit. En effet, à cette époque, la plupart des mères souffrent de constipation. Des problèmes de digestion de la mère provoquent le bébé gaziki. Et établir une chaise est impossible sans fibres naturelles, c'est-à-dire des légumes et des fruits. La constipation cause beaucoup plus de tort que le supposé danger d'un laxatif naturel, le chou.

Et pourtant, au cours du premier mois, nous mangeons peu à peu le brocoli et l’introduisons progressivement: d’abord, un bouillon, puis deux cuillerées à soupe de légume râpé, le lendemain, la portion augmente. Avec une bonne portabilité, nous portons le taux quotidien à 100 grammes. Au deuxième mois, c'est possible et plus encore.

Comment faire cuire le brocoli pour l'allaitement

Il est assez simple de préparer du brocoli pour une femme qui allaite, il est important de ne suivre que quelques recommandations:

  1. La cuisson du chou est préférable immédiatement après l'achat. La durée maximale de conservation dans le réfrigérateur est de 2 jours (cela ne s'applique pas au chou congelé). Dans ce cas, le brocoli doit être enveloppé dans une serviette humide ou du papier parchemin. Mais utiliser un sac en plastique n'est pas la meilleure idée. Le produit a besoin d'une circulation d'air.
  2. Avant de préparer l'inflorescence, rincez à l'eau tiède pour éliminer la saleté et les bactéries;
  3. Faire bouillir le brocoli ne nécessite pas plus de 5 minutes, sinon le produit ne restera pas des oligo-éléments utiles;
  4. Pendant l'allaitement, une femme ne doit manger que des repas frais. Vous pouvez donc conserver le brocoli déjà préparé au réfrigérateur pendant au plus deux jours.

Nous proposons des recettes de brocoli qui s’intègrent bien dans le menu des mères qui allaitent.

Omelette

Les ingrédients suivants seront nécessaires:

  • 5-6 inflorescences de brocoli;
  • 2 gros œufs de poule ou 4 cailles;
  • 30 g de crème sure faible en gras;
  • 10 g de farine.

Faire bouillir le chou dans de l'eau salée (3-4 minutes). Écraser au mélangeur, mélanger avec les œufs, ajouter la crème sure. Préparez une forme pour la cuisson, après l'avoir pré-lubrifiée avec de l'huile végétale.

Cuire l'omelette au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés.

Soupe légère

Prenez les ingrédients suivants:

  • 300 g de brocoli;
  • 1 l de bouillon de boeuf;
  • 3-4 morceaux de pommes de terre;
  • 1 tête d'oignon.

Ragoût de brocoli aux oignons. Ajoutez le mélange obtenu au bouillon de viande, ajoutez les pommes de terre et laissez bouillir pendant 5 à 7 minutes.

Également sur la base de brocoli, vous pouvez faire cuire des salades, l'utiliser comme plat d'accompagnement.

Les avantages du brocoli pour le corps ne font pas de doute. Par conséquent, les utiliser pendant GW est non seulement possible mais nécessaire. Mais cela vaut la peine de le faire, en observant certaines règles: soyez prudent dans le premier mois après la livraison, soumettez les légumes à un traitement thermique, n'abusez pas du produit.

Le brocoli au sein est un produit indispensable pour une femme qui allaite

Les femmes enceintes et les mères de nourrissons ont entendu parler de la nécessité de suivre un régime après l'accouchement. Les médecins conseillent d'exclure les produits provoquant des problèmes de digestion chez les bébés. Dans la liste des interdits, apparaissent et chou. On pense qu'ils contribuent à augmenter la formation de gaz chez les enfants. Le système digestif chez les enfants après la naissance n'est pas complètement développé. Beaucoup font face au problème de la colique. Une bonne nutrition Maman aidera à éviter les problèmes de petit ventre. Comment traiter le brocoli pendant l'allaitement? Pour l'utiliser c'est nécessaire. Mais il y a des règles à suivre.

Conseils pour les mères allaitantes

Le brocoli peut-il être allaité? Au cours du deuxième mois de la vie d'un enfant, il est possible d'introduire un légume vert dans le régime alimentaire. En raison de l'abondance du corps enrichi en vitamines et minéraux. Le fruit est introduit dans le régime progressivement:

  1. Il faut commencer par 50 grammes.
  2. Si pendant la journée le nouveau-né n'aura pas d'effets secondaires, vous pouvez manger en toute sécurité un fruit sain.
  3. Si le bébé réagit négativement au nouveau composant, cela vaut la peine d'attendre.
  4. La prochaine tentative doit être faite dans 1-2 mois.
  5. La dose quotidienne est augmentée progressivement jusqu'à 250 grammes.

Lors de l'achat d'un magasin, il est important de faire attention à l'apparence du produit. La teinte verte de l'inflorescence et des tiges témoigne de leur fraîcheur. Les tiges doivent être fines et douces au toucher. Dans les fruits trop mûrs, ils sont denses. Des taches jaunes apparaissent dans les biens rassis.

Les légumes surgelés sont une bonne alternative. Les produits frais sont conservés au réfrigérateur pendant deux jours au maximum, mais il est conseillé de les cuire immédiatement. Les parties restantes peuvent être mises au congélateur et congelées pour l'avenir.

Vous devez toujours vous rappeler le bon sens et savoir quand arrêter. C’est assez 2-3 fois par semaine pour ajouter un "concombre" vert au régime. Il y a beaucoup de recettes différentes. Ne cuisinez pas au micro-ondes. Vous ne pouvez pas frire et verser les sauces grasses. La plupart des nutriments sont détruits, les propriétés utiles disparaissent. Frit et gras avec GW est contre-indiqué. La meilleure option est un couple.

Rincez bien le brocoli avant la cuisson. Faire tremper dans l'eau froide pendant un moment. S'il y a des vers à l'intérieur, ils vont flotter à la surface. Les légumes peuvent bouillir. Dans l'eau bouillante salée, les inflorescences tombent. Ils cuisinent rapidement, 3-5 minutes suffisent. Plus le chou est longtemps dans l'eau chaude, plus la perte de nutriments est importante.

Un traitement thermique avant utilisation est requis. Ne pas manger de chou cru. La décoction n'est pas utilisée dans les aliments, elle contient des substances nocives pour l'organisme. En outre, après avoir bu du bouillon, des ballonnements sont possibles, une perturbation du système digestif. En écoutant les conseils des experts, il est possible d’éviter des problèmes inutiles.

Propriétés utiles

Le brocoli à faible teneur en calories aide à lutter contre les kilos en trop. Une utilisation régulière entraîne les effets positifs suivants:

  1. Le travail du tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal) est normalisé.
  2. Le corps est débarrassé des toxines.
  3. Le taux de sucre dans le sang diminue.
  4. L'humeur s'améliore.
  5. Les os et les parois vasculaires sont renforcés.
  6. Le travail du coeur est normalisé.
  7. Le sang est purifié.

Des études cliniques récentes ont montré que le produit lutte contre le cancer. La substance sinigrine, qui y est contenue, contribue à la mort naturelle des cellules précancéreuses.

Pour la prévention de la maladie, il est nécessaire d’utiliser en permanence l’entrepôt vert de vitamines:

  1. Les jeunes mères après l'accouchement sont sujettes à la dépression. Un repas délicieux et sain à base de brocoli aide le corps à produire l'hormone dopamine. Dans le même temps, l'humeur s'améliore considérablement, l'anxiété diminue, le stress et la dépression dépriment.
  2. L'anémie est un autre problème après l'accouchement. Le légume miracle contient une grande quantité de fer, il est donc idéal pour les mères qui allaitent.
  3. L'acide folique améliore le système cardiovasculaire et aide également à absorber le fer entrant.
  4. Les vitamines du groupe B (5, 6, 2, 1) modifient le travail des intestins.
  5. Les fibres éliminent les toxines et créent une sensation de satiété pendant longtemps.
  6. Le magnésium combat l'insomnie, soulage la tension nerveuse et détend les muscles.
  7. Le magnésium avec du calcium donne une charge de vivacité et de force.
  8. Le potassium ne permet pas à l'excès de liquide de s'accumuler dans le corps.
  9. Les antioxydants donnent à la peau et aux cheveux un aspect sain.

Pendant l'allaitement, les cheveux des mamans tombent avec une force terrible. Légume vert empêche les retombées. En outre, la peau sèche disparaît, l'acné disparaît.

Valeur nutritionnelle par 100 grammes:

  • calories - 28 kcal;
  • glucides - 6,64 g;
  • graisse - 0,37 g

Ce cadeau de la nature aide à lutter contre les centimètres en excès, ne provoque pas d'allergies ni de réactions indésirables.

Lorsque l'intolérance individuelle est nécessaire pour exclure le chou de l'alimentation.

Puis-je brocolis mère allaitante: avantages et recettes

«Et pas de chou!» - ils vont sûrement donner des instructions à la nouvelle mère à sa sortie de l'hôpital. Ce produit est en effet dans la "liste noire" d'une femme qui allaite. Riche en fibres, il peut provoquer des ballonnements et des coliques graves chez un bébé. Mais en fait, pas si simple, et la lutte de chou chou. Par exemple, le brocoli pendant l'allaitement peut être inclus dans le régime alimentaire.

Brocoli - la friandise préférée des femmes de la Rome antique. Nourrissant, riche en vitamines et en minéraux, il a un effet bénéfique sur le métabolisme et ne contient que 34 kcal pour 100 g. Pour ces qualités, ainsi que pour ses formes externes spécifiques, il a été appelé la reine du chou.

Pas possible mais nécessaire

Comme les autres types de chou, le brocoli est un produit hypoallergénique et les réactions cutanées négatives résultant de son utilisation chez l’enfant sont peu probables. De tels cas ne sont possibles que s'il existe des caractéristiques individuelles de l'organisme.

Mais si ses «soeurs» blanches, Pékin et Bruxelles, peuvent aggraver le flux de coliques chez un nouveau-né, la «reine» elle-même n’a pas un fort effet de formation de gaz. En outre, de nombreux pédiatres recommandent de l'introduire comme l'un des premiers aliments pour aliments pour bébés, et les fabricants d'aliments pour bébés ajoutent du chou «frisé» aux purées de légumes et de viande.

Les bienfaits du brocoli

Qu'est-ce qui a pu conquérir le cœur de chéris-reine des pédiatres et pourquoi le brocoli quand nourrir un nouveau-né est tout à fait acceptable dans le menu de ma mère?

Renforce les os, prévient le cancer

Le produit peut vraiment être fier de sa composition. Seuls 100 g de produit contiennent le taux quotidien d'acide ascorbique et de vitamine K, ainsi que les trois quarts des besoins quotidiens en vitamine A du corps. C'est pourquoi le brocoli est également utile.

  • Pour un bon esprit. La reine du chou a une teneur élevée en acide folique, nécessaire à l'amélioration de l'activité cérébrale. Manger du brocoli pendant l'allaitement contribue à la formation d'un système nerveux fort chez le bébé.
  • Pour le bonheur Le produit contient la substance tryptophane - il s’agit de l’un des acides aminés qui, dans le corps humain, est responsable de la formation de la sérotonine, mieux connue comme l’hormone du bonheur. Ainsi, il est possible de «nourrir» maman d'émotions positives en le nourrissant en toute sécurité avec du brocoli avec HB.
  • Pour renforcer les os. La composition du produit comprend du calcium et du phosphore, qui sont impliqués dans la formation du tissu osseux, augmentent leur densité. Avec l'utilisation régulière de légumes réduit le risque de rachitisme chez le bébé.
  • Pour la prévention du cancer. La substance sulforaphane interfère avec la formation de cellules cancéreuses. En outre, ce chou est utile dans le traitement du cancer. Les substances Xinigrin et indole-3-carbinol l’aident à lutter contre les tumeurs.
  • Pour les navires. La composition du brocoli a un effet positif sur les vaisseaux sanguins, les protégeant des dommages et empêchant l’apparition de plaques.

Composition détaillée

Plus en détail la composition du brocoli est analysée dans le tableau ci-dessous. Le calcul des substances utiles est basé sur leur teneur en 100 g de la partie comestible du produit brut.

Tableau - Composition chimique du brocoli

Brocoli et lactation: trois règles d'or

Malgré le fait que la réponse à la question de savoir si le brocoli peut être nourri au sein est susceptible d’être positive, il n’est pas utile de se lancer et de prendre un légume sans mesure. Il est important de prendre en compte trois points clés lors de l’utilisation du produit pendant l’allaitement.

  1. Calendrier. Le brocoli ne devrait pas être introduit de manière catégorique dans le menu d'une mère allaitante au cours du premier mois suivant l'accouchement. Il est préférable d'essayer le produit après trois mois, lorsque la majorité des bébés normalisent le travail du tractus gastro-intestinal.
  2. Le montant. Comme tout nouveau produit, le premier plat à base de brocoli devrait être essayé dans une version limitée. La quantité de composant dans une salade ou une soupe ne doit pas dépasser 50 g.Après deux jours, si le bébé réagit normalement à l'apparition de chou dans son alimentation, vous pouvez augmenter progressivement le volume jusqu'à 200-250 g par jour jusqu'à trois fois par semaine.
  3. Méthode de cuisson La plus grande quantité de nutriments contient exactement des légumes crus. Mais est-il possible pour le brocoli de maman d'allaitement dans sa «forme originale»? Non Il est préférable de perdre certaines des «bonnes» propriétés, mais il faut être prudent en cas de problèmes éventuels avec la santé du bébé et soumettre le produit à un traitement thermique. Le brocoli peut être cuit, bouilli ou cuit à la vapeur. Il est servi comme plat d’accompagnement, introduit dans les ragoûts de légumes, utilisé comme garniture pour les crêpes, servi avec de la crème sure et des céréales.

Comment choisir et stocker

Lorsque vous choisissez un légume dans le magasin à la table d'une mère qui allaite, privilégiez les produits frais plutôt que les produits surgelés. Les inflorescences doivent être vert foncé ou lilas. S'ils sont jaunis, cela indique que le chou a dormi trop longtemps.

Brocolis stockés dans le réfrigérateur. Pour étendre l'aptitude, il peut être fermé avec un film plastique. En outre, le légume se prête bien à la congélation à la maison et peut être conservé au congélateur jusqu'à six mois.

Dans tous les cas, avant d’entrer le produit dans le régime alimentaire, consultez votre pédiatre pour savoir si le brocoli peut être nourri à une mère qui allaite. Peut-être le médecin verra-t-il les facteurs de risque et proposera-t-il d'attendre. En général, la principale contre-indication à l'utilisation de ce type de chou est uniquement l'intolérance individuelle.